Infos zu Mineralstoffe

Was sind Mineralstoffe?

Mineralstoffe sind zum Beispiel Calcium, Magnesium, Kalium, Natrium und einiges mehr.
Sie übernehmen unterschiedliche Aufgaben in Deinem Körper. Sie sorgen mit dafür, dass Du gesund bleibst. Toll, nicht wahr?
Mineralstoffe werden in 2 Klassen unterteilt.
Einmal in Mengenelemente und zum anderen in Spurenelemente.
Es ist nur ein kleiner Unterschied. Mineralstoffe, die in größeren Mengen in Deinem Körper vorkommen, werden Mengenelemente genannt. Und Mineralstoffe, die in geringeren Konzentrationen, das heißt in sehr viel kleineren Mengen in Deinem Körper vorkommen, werden Spurenelemente genannt. * **

Spurenelemente

Dies sind auch Mineralstoffe. Jedoch sind sie nur in klitze-kleinen Mengen in Deinem Körper zu finden. Es sind z.B. Eisen und Jod, die Deinen in seinen Abläufen unterstützen. Eisen braucht Dein Körper z.B. zum Sauerstofftransport.*

Calcium

Calcium ist ein Mineralstoff, der für Knochen und Zähne sehr wichtig ist. Auch wird dieser Mineralstoff für die Reizweiterleitung zwischen dem Nerv und dem Muskel benötigt.
Du bekommst es, wenn Du Milch und Wasser trinkst. Es ist auch in Gemüse.**

Kalium

Es hat verschiedene Aufgaben. Es sorgt dafür, dass Dein Körper nicht zu wenig, aber auch nicht zu viel Wasser speichert. Kalium ist wichtig bei der Reizweiterleitung über die Nerven. Und es ist wichtig für einige Abläufe in Deinen Muskeln.
Es ist in Obst, Kartoffeln und Gemüse und in Milchprodukten und Fisch.**

Magnesium

Dieser Mineralstoff spielt eine wichtige Rolle bei der Reizweiterleitung von Deinen Nerven auf Deine Muskeln. Magnesium hat eine entspannende Wirkung auf die Muskulatur.
Über Vollkornprodukte, Brot, Trinkwasser, Obst und Gemüse kannst Du diesen Mineralstoff aufnehmen.**

Eisen

Ist wichtig für den Sauerstofftransport in Deinem Blut. Eisen bindet die Sauerstoffatome an die kleinen roten Blutkörperchen und transportiert diese kleinen Atome in Deine Körperzellen.
Eisen unterstützt Deine Leistungsfähigkeit.
Du bekommst Eisen über die Nahrungsmittel: Obst, Blattgemüse, Säfte, Fleisch und Wurstwaren.**

Natrium

Natrium sorgt mit dem Kalium dafür, dass Dein Körper nicht zu wenig oder zu viel Wasser speichert.
Natrium ist in Kochsalz also in Speisesalz. Du bekommst Natrium zudem über Brot.**

*Frei nach: Bertelsmann Stiftung, 2002. Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine - Ein Leitfaden für die ärztliche Praxis. Gütersloh, Bertelsmann Verlag. S. 11ff, 19ff.
**Frei nach: Robert-Koch-Institut (RKI). Beiträge zur Gesundheitsberichterstattung des Bundes. Was essen wir heute? - Ernährungsverhalten in Deutschland. S. 69, 71, 73, 75, 77, 79.